Στοιχεία υποέργου

Προϋπολογισμός : 80800 €
Hμερομηνία έναρξης : 01/06/2012
Ημερομηνία λήξης : 30/11/2015
Δαπάνες / Προϋπολογισμό :
96%
Φυσικό αντικείμενο : 37 από 37 παραδοτέα

Υπεύθυνος : Ζούλφος Κων/νος (ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ, ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΌΣ ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ)
Μέλη :
1. Beccari Tommaso ( )
2. Christakos Sylvia (ΚΑΘΗΓΉΤΡΙΑ UNIVERSITY OF MEDICINE AND DENTISTRY OF NEW JERSEY )
3. Αντωνίου Αλέξανδρος (ΚΑΘ. ΕΦΑΡΜΟΓΏΝ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
4. Βάιου Μαρία ( )
5. Βαρυτιμίδης Σωκράτης (ΕΠ. ΚΑΘΗΓΗΤΉΣ ΠΑΝ. ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
6. Γεωργόπουλος Θεοφάνης (ΚΑΘ. ΕΦΑΡΜΟΓΏΝ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
7. Γούλας Παναγιώτης (ΚΑΘΗΓΗΤΉΣ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
8. Ιωσηφίδης Σταύρος ( )
9. Κάκαρη Σοφία (Τ. ΚΑΘ. ΝY UNIVERSITY, UMDNJ )
10. Κατσιανίδου Ελισσάβετ (MSC ΥΠ. ΔΙΔΆΚΤΩΡ ΠΑΝ. ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
11. Κόκκορα Μαρία (ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΣ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ )
12. Μόσιαλος Γεώργιος (ΚΑΘΗΓΗΤΉΣ Α.Π.Θ. )
13. Μουλάς Ανάργυρος (ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
14. Νούλας Αργύριος (ΚΑΘΗΓΗΤΉΣ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
15. Νταλέκος Γεώργιος (ΚΑΘΗΓΗΤΉΣ ΠΑΝ. ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
16. Παπαγεωργίου Μαρία (ΕΠ. ΚΑΘΗΓΉΤΡΙΑ ΤΕΙ ΘΕΣ/ΚΗΣ ΜΈΛΟΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΉΣ ΟΜΆΔΑΣ )
17. Τζίμας Αντώνιος (ΜΗΧ. Η/Υ, ΕΙΔΙΚΌΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΉΣ )
18. Τζίμας Παύλος (ΚΑΘ. ΕΦΑΡΜΟΓΏΝ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
19. Τσέζου Ασπασία (ΚΑΘΗΓΉΤΡΙΑ ΠΑΝ. ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
20. Χάλλα Άννα (ΑΝ. ΚΑΘΗΓΉΤΡΙΑ ΠΑΝ. ΙΩΑΝΝΊΝΩΝ )
21. Χριστοδουλούλης Κωνσταντίνος (ΚΑΘ. ΕΦΑΡΜΟΓΏΝ ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΊΑΣ )
Facebook Twitter Google LinkedIn Email

Η βιταμίνη D είναι το μοναδικό απαραίτητο συστατικό που δεν περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες σε μια ισορροπημένη διατροφή. Κύρια πηγή της είναι η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία που όμως ενέχει πιθανούς κινδύνους. Η έλλειψη βιταμίνης D σχετίζεται με παθήσεις των οστών και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων.  Η αβιταμίνωση D είναι πραγματική επιδημία σε πολλές χώρες. Υπολογίστηκε ότι η ημερήσια λήψη 1000 IU βιταμίνης D θα μπορούσε να ελαττώσει κατά 14-20% την εμφάνιση καρκίνων στην Ευρώπη. Ο εμπλουτισμός των τροφίμων με βιταμίνη D προβάλει ως αναγκαιότητα.

Η πρόταση αφορά τη μελέτη της επάρκειας του ελληνικού πληθυσμού ως προς τη βιταμίνη (vitamin D status) και τη συσχέτιση με την εμφάνιση ασθενειών του ανοσοποιητικού και των οστών. Επίσης την ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων εμπλουτισμένων με βιταμίνη D για την καταπολέμηση της αβιταμίνωσης.

Πακέτα

Π.Ε.1-Μελέτη της συχνότητας έλλειψης και των πολυμορφισμών του υποδοχέα της βιταμίνης D σε ελληνικό πληθυσμό και διερεύνηση πιθανής σχέσης με σκελετικά και αυτοάνοσα νοσήματα.

Παραδοτέα
Π1.1.1-Ανασκόπηση βιβλιογραφίας. Παραδοτέο ανασκόπηση
Π1.1.2-Συλλογή δειγμάτων χειμώνα.Παραδοτέο δείγματα,ιστορικά
Π1.1.3-Συλλογή δειγμάτων καλοκαιριού. Παραδοτέο δείγματα, ιστορικά
Π1.1.4-Αναλύσεις. Παραδοτέα αποτελέσματα
Π1.1.5-Επεξεργασία αποτελεσμάτων. Παραδοτέο στατιστική
Π1.2.1-Ανασκόπηση βιβλιογραφίας. Παραδοτέο ανασκόπηση
Π1.2.2-Συλλογή δειγμάτων χειμώνα.Παραδοτέο δείγματα,ιστορικά
Π1.2.3-Συλλογή δειγμάτων καλοκαιριού. Παραδοτέο δείγματα, ιστορικά
Π1.2.4-Αναλύσεις. Παραδοτέα αποτελέσματα
Π1.2.5-Επεξεργασία αποτελεσμάτων. Παραδοτέο στατιστική
Π1.3 Δημοσίευση σε συνέδριο
Π1.4 Δημοσίευση σε περιοδικό

Π.Ε.2-Επίδραση μεταβολιτών της βιταμίνης D στο μονοπάτι ενεργοποίησης του μεταγραφικού παράγοντα NF-Kb

Παραδοτέα
Π2.1.1-Ανασκόπηση βιβλιογραφίας. Παραδοτέο ανασκόπηση
Π2.1.2-Πειράματα σε κυτταροκαλλιέργειες 1. Παραδοτέο αναφορά
Π2.1.3-Πειράματα σε κυτταροκαλλιέργειες 2. Παραδοτέο αναφορά
Π2.1.4-Αναλύσεις. Παραδοτέα αποτελέσματα
Π2.1.5-Επεξεργασία αποτελεσμάτων. Παραδοτέο στατιστική
Π2.2 Δημοσίευση σε συνέδριο
Π2.3 Δημοσίευση σε περιοδικό

Π.Ε.3-Ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων της μεσογειακής διατροφής εμπλουτισμένων με βιταμίνη D

Παραδοτέα
Π3.1.1-Μέθοδος παρασκευής εμπλουτισμένου τροφίμου 1
Π3.1.2-Μέθοδος παρασκευής εμπλουτισμένου τροφίμου 2
Π3.1.3-Μέθοδος παρασκευής εμπλουτισμένου τροφίμου 3
Π3.2.1-Μέθοδος ανάλυσης εμπλουτισμένου τροφίμου 1
Π3.2.2-Μέθοδος ανάλυσης εμπλουτισμένου τροφίμου 2
Π3.2.3-Μέθοδος ανάλυσης εμπλουτισμένου τροφίμου 3
Π3.3-Παρουσίαση σε συνέδρια
Π3.4-Δημοσίευση σε περιοδικό

Π.Ε.4-Μελέτη σταθερότητας και βιοδιαθεσιμότητας λειτουργικών τροφίμων.

Παραδοτέα
Π4.1.1-Μελέτες σταθερότητας. Παραδοτέο αναφορά
Π4.1.2-Μελέτες βιοδιαθεσιμότητας. Παραδοτέο αναφορά
Π4.2-Δημοσίευση σε συνέδριο
Π4.3-Δημοσίευση σε περιοδικό

Π.Ε.5-Ανάπτυξη πρότυπου εκπαιδευτικού ενημερωτικού υλικού για την επιδημία αβιταμίνωσης D.

Παραδοτέα
Π5.1.1-Επιστημονικό περιεχόμενο
Π5.1.2-Εκπαιδευτικό περιεχόμενο και υλικό
Π5.2.1-Επιστημονικό περιεχόμενο
Π5.2.2-Εκπαιδευτικό περιεχόμενο και υλικό
Π5.3.1 Επιστημονικό-εκπαιδευτικό περιεχόμενο
Π5.3.2-Ηλεκτρονική εφαρμογή

Ανακοινώσεις

Δεν υπάρχουν δράσεις δημοσιότητας προς το παρόν.